Fireside Talks: Bo Bech & Claus Meyer
Med velsmag som værktøj - en samtale om drivkraft, udtryk og aftryk
Studie 2
09. november 2026 KL. 19.30
Få mennesker har sat så dybe spor i det danske måltid som Bo Bech og Claus Meyer. Og færre endnu har gjort det på så forskellige måder fra gastronomien som kunstnerisk udtryk til måltidet som drivkraft for forandring og nye bevægelser.
Bo Bech har i tre årtier insisteret på, at håndværk og holdning hører sammen. Fra Paustian til Geist og senest Bobe har han præget dansk gastronomi med teknisk finesse og æstetisk vingefang. Claus Meyer var arkitekten bag det manifest, der sendte nordisk gastronomi ud i verden og har siden taget gastronomien med til steder, ingen ventede: fra fængslet i Vridsløselille til Bolivias fattigste kvarterer.
Nu mødes de to i DR Koncerthuset til en samtale om, hvad de har til fælles, og hvor de adskiller sig: Hvilke ambitioner ligger bag deres engagement i gastronomien? Hvor går grænsen mellem håndværk og holdning? Og hvilke omkostninger har det, når man aldrig synes, at man har gjort nok?
En aften, der giver nye perspektiver på maden, menneskene bag den og den madkultur, vi alle er en del af.
I anden del sætter publikum selv retningen. Gennem anonyme spørgsmål bliver aftenen en uforudsigelig dialog.
Talken modereres af madjournalist Sara Brink Larsen.
Program
Varighed 1 time og 30 minutter
Bemærk venligst, at den angivne varighed er en ca. tid og kan afvige.
